Viñedos
Las ubicaciones de los viñedos se encuentran en Alcocer de Planes,Beniarrés y Cocentaina encarnando todos los valores de las sierras de la comarca del Comtat.
Algunas de nuestros viñedos se cultivan en bancales abandonados durante décadas, situadas en un terreno tan accidentado que le confiere un sabor muy especial. Gracias a este nuevo proyecto les hemos dado una nueva vida útil.
Nuestras uvas crecen en la zona del parque natural de la Sierra Mariola, el río Serpis y las estribaciones del Benicadell. Además la Sierra Ayatna, la Sierra de Serrella y el parque natural de la Font Roja definen los bordes del horizonte visible.
Cocentaina Sant Cristòfol:
El lugar donde se encuentra el viñedo está orientado a levante y por debajo del Pic Negre (~1000 m) en Cocentaina, en los alrededores del Montcabrer (1390 m) y dentro del Parque Natural de la Sierra Mariola.
Tiene una altitud de unos 550 metros. Esta situación evita que el sitio sufra heladas en comparación con lugares como la Plana de Muro u otras zonas cercanas porque recibe la influencia del sol a primera hora de la mañana, pero se enfría por la tarde cuando el Pic Negre hace sombra.
Normalmente, las temperaturas mínimas son suaves, y las máximas también son suaves, sobre todo en invierno, primavera y otoño. El intervalo de temperatura diario es entonces relativamente corto, entre 5 y 10 grados (por debajo de los 5 grados en enero). En verano, la situación es algo diferente ya que el sol es mayor, y el rango de temperaturas se alarga con oscilaciones entre 15 y 20 grados. Los registros de precipitación pueden ser altos durante las tormentas gregales. El terreno contiene piedra caliza y suelo rocoso. Las terrazas son estrechas y largas, creando un paisaje escalonado y adosado. La superficie de la parcela es de una hectárea, aunque la parte cultivada sólo ocupa 0,8 hectáreas por su topografía. La producción anual normal ronda los 1500-2000 kg de uva, principalmente Tempranillo pero también Monastrell. También cultivamos Garnacha Blanca (unos 600-800 Kg).
