Pack: 6 Max Born

Aquest vi s'elabora en homenatge al físic alemany MAX BORN que va compartir el Premi Nobel de Física el 1954 amb Walther Bothe per la interpretació probabilística de la mecànica quàntica.

Varietat: syrah 50%, ull de llebre 38% i tintorera 12%
Criança: 11 mesos en bótes de roure francès
Grau Alcohòlic: 14%

A la vista, aquest vi es presenta amb un color robí profund, intens i envoltant .
Al nas desplega una profunditat aromàtica notable. S'entrellacen aromes de fruita negra madura com l'esbarzer, la pruna negra i l'oliva negra, amb notes més vives de fruita vermella com la cirera i els nabius vermells. Tot plegat embolicat amb aromes de fum, cafè torrat, xocolata negra i subtil toc d'espècies dolces.

A la boca és un vi sec , amb acidesa mitjana-alta que aporta tensió i frescor. Els tanins són alts amb una textura rugosa i lleugerament polsegosa. L'alcohol és mitjà, ben integrat en un vi de gran cos i sabor pronunciat on es repeteixen amb fidelitat les notes fruiteres, torrades i especiades del nas. El final és mitjà. L´equilibri entre fruita, taní i alcohol és remarcable. És un vi que deixa empremta sense arribar a imposar-se.

Tot i que el vi ja mostra el seu caràcter està en formació i millorarà amb el temps (2-5 anys)