Pack: 3 Max Born, 3 Lise Meitner

Aquest vi s'elabora en homenatge al físic alemany MAX BORN que va compartir el Premi Nobel de Física el 1954 amb Walther Bothe per la interpretació probabilística de la mecànica quàntica.

Varietat: syrah 50%, ull de llebre 38% i tintorera 12%
Criança: 11 mesos en bótes de roure francès
Grau Alcohòlic: 14%

A la vista, aquest vi es presenta amb un color robí profund, intens i envoltant .
Al nas desplega una profunditat aromàtica notable. S'entrellacen aromes de fruita negra madura com l'esbarzer, la pruna negra i l'oliva negra, amb notes més vives de fruita vermella com la cirera i els nabius vermells. Tot plegat embolicat amb aromes de fum, cafè torrat, xocolata negra i subtil toc d'espècies dolces.

A la boca és un vi sec , amb acidesa mitjana-alta que aporta tensió i frescor. Els tanins són alts amb una textura rugosa i lleugerament polsegosa. L'alcohol és mitjà, ben integrat en un vi de gran cos i sabor pronunciat on es repeteixen amb fidelitat les notes fruiteres, torrades i especiades del nas. El final és mitjà. L´equilibri entre fruita, taní i alcohol és remarcable. És un vi que deixa empremta sense arribar a imposar-se.

Tot i que el vi ja mostra el seu caràcter, està en formació i millorarà amb el temps (2-5 anys).

Lise Meitner

L'elaboració d'aquest vi ret homenatge a la científica austríaca, LISE MEITNER codescobridora de l'element protactini i la fissió nuclear, encara que mai no va obtenir el reconeixement que es mereixia. La seva extraordinària vida il·lustra no només el progrés científic del segle XX, sinó també les seves injustícies i desastres.

Varietat : 100% Garnatxa Blanca
Criança : parcial, 4 mesos en bótes de roure francès
Grau Alcohòlic : 13,5%

A la vista, es presenta amb un to pàl·lid d'or vell.
Al nas ofereix una intensitat aromàtica mitjana, elegant i suggeridora. Apareixen flors blanques i fruites madures com la poma groga, la llimona, el préssec i el plàtan, amb un toc sucós de meló. Al fons, una nota mineral que recorda el fòsfor i un caràcter salí que li dóna profunditat i personalitat.

A la boca és un vi sec , amb una acidesa viva que aporta frescor i allarga l'experiència. L'alcohol és moderat, cosa que permet que el vi flueixi amb lleugeresa, però amb un cos mitjà suficient. Els sabors reflecteixen fidelment el percebut al nas, i romanen en boca durant un final mitjà-llarg, deixant un record amable i refrescant.
Estem davant d'un vi on la fruita i l'acidesa estan en perfecte equilibri, el sabor persisteix amb elegància i ofereix una complexitat subtil però interessant. Tot i que té estructura i frescor, és ara quan ofereix la seva expressió més vibrant i refrescant. Ideal per beure en el present i gaudir de la seva vivacitat.