Celler Quàntic de Gaianes
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Nuestro vino se inspira en la física de partículas y encarna todos los valores que abraza el proyecto Microvinya. El amor por la naturaleza, el reconocimiento de la tradición y el uso racional de la tecnología son nuestras banderas.
La bodega está situada en Gaianes, un pintoresco pueblo enclavado en la región montañosa de Alicante, al pie de la montaña de Benicadell. El edificio, con una historia de más de un siglo, produce vino y aceite de oliva desde sus inicios. Los tanques de hormigón originales, empleados para la fermentación de nuestro vino, siguen desempeñando un papel vital en nuestro proceso de elaboración del vino.
Los viñedos que aportan uva a la bodega están situados en Alcosser de Planes, Beniarrés y Cocentaina, capturando todas las características fundamentales de los paisajes montañosos de la comarca de El Comtat.
El entorno natural en el que crecen nuestros viñedos
Los Viñedos
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Cocentaina / Sant Cristòfol - Tempranillo
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Cocentaina / Sant Cristòfol - Garnacha
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Alcosser de Planes - Syrah
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Beniarrés - Malvasía