Pack: 3 Max Born, 3 Lise Meitner

Este vino se elabora en homenaje al físico alemán MAX BORN que compartió el Premio Nobel de Física en 1954 con Walther Bothe por su interpretación probabilística de la mecánica cuántica.

Variedad: syrah 50%, tempranillo 38% y tintorera 12%
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés
Grado Alcohólico: 14%

A la vista, este vino se presente con un color rubí profundo, intenso y envolvente.
En nariz despliega una profundidad aromática notable. Se entrelazan aromas de fruta negra madura como la zarzamora, la ciruela negra y la aceituna negra, con notas más vivas de fruta roja como la cereza y los arándanos rojos. Todo ello envuelto en aromas de humo, café tostado, chocolate negro y sutil toque de especias dulces.

En boca es un vino seco, con acidez media-alta que aporta tensión y frescura. Los taninos son altos con una textura rugosa y ligeramente polvorienta. El alcohol es medio, bien integrado en un vino de gran cuerpo y sabor pronunciado donde se repiten con fidelidad las notas frutales, tostadas y especiadas de la nariz. El final es medio. El equilibrio entre fruta, tanino y alcohol es remarcable. Es un vino que deja huella sin llegar a imponerse.
 
Aunque el vino ya muestra su carácter está en formación y mejorará con el tiempo (2-5 años).

Lise Meitner

La elaboración de este vino rinde homenaje a la científica austriaca, LISE MEITNER co-descubridora del elemento protactinio y la fisión nuclear, aunque nunca obtuvo el reconocimiento que se merecía. Su extraordinaria vida ilustra no solo el progreso científico del siglo XX sino también sus injusticias y desastres.

Variedad: 100% Garnacha Blanca
Crianza: parcial, 4 meses en barricas de roble francés
Grado Alcohólico: 13,5%
 
A la vista, se presenta con un tono pálido de oro viejo.
En nariz ofrece una intensidad aromática media, elegante y sugerente. Aparecen flores blancas y frutas maduras como la manzana amarilla, el limón, el melocotón y el plátano, con un toque jugoso de melón. Al fondo, una nota mineral que recuerda al fósforo y un carácter salino que le da profundidad y personalidad.

En boca es un vino seco, con una acidez viva que aporta frescura y alarga la experiencia. El alcohol es moderado, lo que permite que el vino fluya con ligereza, pero con un cuerpo medio suficiente. Los sabores reflejan fielmente lo percibido en nariz, y permanecen en boca durante un final medio-largo, dejando un recuerdo amable y refrescante.
Estamos ante un vino donde la fruta y la acidez están en perfecto equilibrio, su sabor persiste con elegancia y ofrece una complejidad sutil pero interesante. Aunque tiene estructura y frescura, es ahora cuando ofrece su expresión más vibrante y refrescante. Ideal para beber en el presente y disfrutar de su vivacidad.